DARÁLT SERTÉS, KÍNAI FOKHAGYMA, GARNÉLA & FEKETE RIZSECETES SZÓSZ,
SZECSUÁNI CHILI OLAJ
GROUND PORK, CHINESE GARLIC CHIVES, SHRIMP, BLACK RICE VINEGAR SAUCE & SICHUAN CHILI OIL
Asztalfoglalás – 101 BISTRO
A 101 Bistro egy tajvani ihletésű ázsiai étterem Budapest szívében. Megosztásra tervezett fogások, handmade dumplingok, bao, noodle és szezonális alapanyagokra épülő signature ételek várnak.
Kérjük, foglalásodhoz használd az alábbi rendszert. Nagyobb csoportok esetén vedd fel velünk a kapcsolatot.
Menü
Lapozz az ételcsoportok között
Browse menu sections
BAO & BATYU BAO & DUMPLING
SPENÓT KROKETT BAO SPINACH CROQUETTE BAO
FERMENTÁLT KARALÁBÉ, CHILI MORZSA MAJONÉZ & KORIANDER
SPINACH CROQUETTE, FERMENTED KOHLRABI, CHILI CRUNCH MAYONNAISE & CORIANDER. VEGETARIAN
3 200KONFITÁLT SERTÉSCSÁSZÁR BAO CLASSIC PORK BELLY CONFIT BAO
FUJIAN SZÓSZ, KORIANDER, FERMENTÁLT KARALÁBÉ & FÖLDIMOGYORÓ
FUJIAN SAUCE, KORIANDER, FERMENTED KOHLRABI & PEANUT
3 400GARNÉLA TEMPURA BAO PRAWN TEMPURA BAO
ROPOGÓS GARNÉLA, SÁRGÁJA DRESSZING, SAVANYÚ UBORKA, JÉGSALÁTA & ÚJHAGYMA
CRISPY SHRIMP, EGG YOLK DRESSING, PICKLED CUCUMBER, LETTUCE & SPRING ONION
3 900SHARING PLATES SHARING PLATES
TÁPIÓKA ROPOGÓS CRISPY TAPIOCA BITES
FERMENTÁLT TOFU & MÁLNASÓ. VEGÁN
FERMENTED TOFU & RASPBERRY SALT. VEGAN
1 900HÁZI ARANY KIMCSI HOMEMADE TAIWANESE GOLDEN KIMCHI
KÍNAI KEL, JÉGCSAPRETEK, ZÖLDALMA & SÁRGA CSILI. VEGÁN
CHINESE CABBAGE, DAIKON, GRANNY SMITH APPLES & YELLOW CHILIES. VEGAN
1 900JÜNNANI GOMBASALÁTA YUNNAN MUSHROOM SALAD
FAFÜL GOMBA, ÖRDÖGSZEKÉR GOMBA, SAVANYÍTOTT SHIMEJI & MIZUNA. VEGÁN
WOOD EAR MUSHROOM, KING TRUMPET MUSHROOM, PICKLED SHIMEJI & MIZUNA. VEGAN
2 700KÍNAI ROPPANÓS MALACFÜL SALÁTA SPICED PIG EAR, CELERY, CARROT & LIME
FŰSZERES MALACFÜL, ANGOLZELLER, SÁRGARÉPA & LIME
2 400ÁZSIAI YUZU SALÁTA ASIAN YUZU SALAD
CITRUS DRESSZING, KEVERT SALÁTA, SAVANYÍTOTT RETEK, EDAMAME & LÓTUSZ CHIPS. VEGÁN
CITRUS DRESSING, MIXED GREENS, PICKLED RADISH, EDAMAME & LOTUS CHIPS. VEGAN
2 800101 CSIRKE ERŐLEVES 101 CHICKEN BROTH
24 ÓRÁS CSIRKE ERŐLEVES, GOJI, ENOKI GOMBA, SNIDLING & EDAMAME BAB
24-HOUR CHICKEN BROTH, GOJI BERRIES, ENOKI MUSHROOMS, CHIVES & EDAMAME
3 200SZECSUÁNI SPENÓT SICHUAN SPINACH
SZEZÁMDRESSZING, BLANSÍROZOTT SPENÓT, SZEZÁMMAG & SZECSUÁNI OLAJ. VEGA
SESAME DRESSING, ROLLED SPINACH, SESAME SEEDS & SICHUAN OIL. VEGETARIAN
3 500SAN BEI PADLIZSÁN SAN BEI AUBERGINE
FRITTÍROZOTT PADLIZSÁN, SZEZÁM, SAN BEI MÁRTÁS & METÉLŐHAGYMA. VEGÁN
FRIED AUBERGINE, SESAME, SAN BEI SAUCE & CHIVES. VEGAN
4 200YUKHOE MARHATATÁR YUKHOE BEEF TARTARE
GOCHUJANG, GYÖMBÉR, NASHI KÖRTE, TOJÁSSÁRGÁJA & WONTON ROPOGÓS
GOCHUJANG, GINGER, NASHI PEAR, EGG YOLK & CRISPY WONTON
4 900TAJVANI MANGÓS RÁK TAIWANESE MANGO PRAWN
KÍNAI TORMÁS MAJONÉZ, ROPOGÓS GARNÉLARÁK, MANGÓ & LIME
CHINESE HORSERADISH MAYONNAISE, CRISPY SHRIMP, MANGO & LIME
4 900FURIKAKE LAZAC SASHIMI FURIKAKE SALMON SASHIMI
BODZÁS FURIKAKE FŰSZER, SHIO KOJIBAN MARINÁLT LAZAC, SZEZÁM & NORI
ELDERFLOWER FURIKAKE SEASONING, SHIO KOJI-MARINATED SALMON, SESAME & NORI
4 900TIANJIN SERTÉSCSÁSZÁR TIANJIN PORK BELLY
LASSAN FŐTT FŰSZERES SERTÉSCSÁSZÁR
SLOW-COOKED PORK BELLY
4 200UJGUR BÁRÁNY NYÁRS (1 NYÁRS) UYGHUR LAMB SKEWER (1 SKEWER)
BÁRÁNY COMB, UJGUR FŰSZERKEVERÉK & VÖRÖS TOFUS EMULZIÓ
LAMB LEG, UYGHUR SPICE MIX & RED TOFU EMULSION
4 300SHOU PA CSIRKE SHOU PA CHICKEN
SÁRGA CSILIBEN MARINÁLT CSIRKE, GYÖMBÉR PESZTÓ & CSIRKEBŐR ROPOGÓS
YELLOW CHILI MARINATED CHICKEN THIGH, GINGER PESTO & CRISPY CHICKEN SKIN
4 900KACSAMELL PEKINGI MÓDRA PEKING-STYLE DUCK BREAST
KACSAMELL, HAGYMA, UBORKA, PEKINGI KACSASZÓSZ & KÍNAI PALACSINTA
DUCK BREAST, ONION, CUCUMBER, PEKING DUCK SAUCE & CHINESE PANCAKES
6 200TENGERI SPÁRGÁS GŐZÖLT TŐKEHAL STEAMED COD WITH SEA ASPARAGUS
CITRUSOS HAL VELOUTÉ, SAVANYÍTOTT TENGERI SPÁRGA & KOMBU ROPOGÓS
CITRUS FISH VELOUTÉ, PICKLED SEA ASPARAGUS & CRISPY KOMBU
5 900KÖRETEK SIDES
ASSAM TEÁBAN MARINÁLT TOJÁS (1DB) ASSAM TEA MARINATED EGG (1PC)
GŐZÖLT BAO STEAMED BAO
JAPÁN TEJES KENYÉR SHOKUPAN
JAPANESE MILK BREAD
900PRÉMIUM FEHÉR RIZS PREMIUM WHITE RICE
HAZAI TERMELŐI ALAPANYAGBÓL, GŐZÖLVE
LOCALLY GROWN WHITE RICE, GENTLY STEAMED
1 200TAJVANI RIZS TAIWANESE SUNSET RICE
HAZAI TERMELŐI RIZS, MARINÁLT TOJÁSSÁRGÁJA & FURIKAKE
LOCALLY GROWN WHITE RICE, MARINATED EGG YOLK & FURIKAKE
1 700DESSZERTEK DESSERTS
AMAZAKE FAGYI AMAZAKE ICE CREAM
AMAZAKE & GOMBAPOR
AMAZAKE & MUSHROOM POWDER
1 900OOLONG SZÓJA DESSZERT OOLONG SOY DESSERT
OOLONG TEA, PIRÍTOTT KÓKUSZ & FEHÉRCSOKOLÁDÉ
OOLONG TEA, TOASTED COCONUT & WHITE CHOCOLATE
2 500ÉGETETT KARDAMOMOS SAJTTORTA BURNT CARDAMOM CHEESECAKE
ÉGETETT SAJTTORTA, FEKETERIBIZLI & KARDAMOM
BURNT CHEESECAKE, BLACKCURRANT & CARDAMOM
2 600Hétköznap 12:00–15:30
Weekdays 12:00–15:30
Lapozz az ételcsoportok között
Browse menu sections
GAIFAN | RIZSES TÁLAK GAIFAN | RICE BOWLS
MAPO TOFU MAPO TOFU
RIZS, TOFU, KONFITÁLT HAGYMA, ZÖLD SZECSUÁNI BORS & TOBANJAN. VEGÁN
RICE, TOFU, CONFIT ONION, GREEN SICHUAN PEPPERCORNS, TOBANJAN. VEGAN
3 550KUNG PAO PADLIZSÁN KUNG PAO AUBERGINE
RIZS, POPCORN RÁNTOTT PADLIZSÁN, KESUDIÓ, SZEZÁM & SAN BEI SZÓSZ. VEGÁN
VEGAN POPCORN FRIED AUBERGINE, CASHEW NUTS, SESAME SEEDS & SAN BEI SAUCE
4 550SHOU PA CSIRKE SHOU PA CHICKEN
RIZS, CSIRKE, CSIRKEZSÍR-MÁRTÁS, GYÖMBÉROLAJ, BOK CHOY & SZÓJÁBAN MARINÁLT TOJÁS
RICE, CHICKEN, CHICKEN FAT JUS, GINGER OIL, BOK CHOY & SOY MARINATED EGG
5 250TIANJIN SERTÉSCSÁSZÁR TIANJIN STEW
RIZS, SERTÉSCSÁSZÁR, BOK CHOY, FERMENTÁLT KARALÁBÉ, SZÓJÁBAN MARINÁLT TOJÁS
RICE, PORK BELLY, SOY MARINATED EGG, BOK CHOY, FERMENTED KOHLRABI
4 950TÉSZTALEVESEK NOODLE SOUPS
KÍNAI ARANY CSIRKELEVES CHINESE GOLDEN CHICKEN NOODLE SOUP
16 ÓRÁS CSONTALAPLÉ, CSIRKEMELL, HÁZI LAMIEN TÉSZTA, SZÓJÁBAN MARINÁLT TOJÁS, ÚJHAGYMA.
+ EXTRA ROPOGÓS CSIRKE 990
16-HOUR BONE BROTH, CHICKEN BREAST, HOMEMADE LAMIEN NOODLES, SOY-MARINATED EGG, SPRING ONION.
+ EXTRA CRISPY CHICKEN 990
KACSA RAMEN DUCK RAMEN
16 ÓRÁS CSONTALAPLÉ, HÁZI LAMIEN TÉSZTA, SZÓJÁBAN MARINÁLT TOJÁS, SAVANYÍTOTT VÖRÖSKÁPOSZTA, KORIANDER, SZEZÁMMAG.
+ EXTRA KACSAMELL 1 490
16-HOUR BONE BROTH, HOMEMADE LAMIEN NOODLES, SOY-MARINATED EGGS, PICKLED RED CABBAGE, CILANTRO, SESAME SEEDS.
+ EXTRA DUCK 1 490
TAJNANI KLASSZIKUS MARHALEVES CLEAN TAINAN BEEF NOODLE SOUP
16 ÓRÁS CSONTALAPLÉ, HÁZI LAMIEN TÉSZTA, BREZÍROZOTT MARHAOLDALAS, ÚJHAGYMA & GYÖMBÉR.
+ EXTRA MARHAOLDALAS 1 990
16HR BONE BROTH, HOMEMADE LAMIEN NOODLES, BRAISED SHORT RIB, SPRING ONION & GINGER.
+ EXTRA BEEF 1 990
TÉSZTÁK NOODLES
ÚJHAGYMÁS-SZÓJÁS TÉSZTA SPRING ONION & SOY NOODLES
HÁZI TÉSZTA, PEKINGI SZÓJASZÓSZOS TARE, ROPOGÓS HAGYMA. VEGÁN.
+ EXTRA ROPOGÓS CSIRKE 990 FT
HOMEMADE NOODLES, BEIJING-STYLE SOY SAUCE TARE, CRISPY ONIONS. VEGAN.
+ EXTRA CRISPY CHICKEN 990 HUF
UDON CARBONARA UDON CARBONARA
HÁZI UDON TÉSZTA, FEHÉRBORS, GUANCIALE, PECORINO, TOJÁSSÁRGÁJA
HOMEMADE UDON NOODLES, WHITE PEPPER, GUANCIALE, PECORINO, EGG YOLK
3 950MAZESOBA MAZESOBA
HÁZI UDON TÉSZTA, FŰSZERES DARÁLT SERTÉS, KESUDIÓ, KATSUOBUSHI, ONSEN TOJÁS, KORIANDER, ÚJHAGYMA.
+ EXTRA SERTÉSRAGU 990 FT
HOMEMADE UDON NOODLES, SPICED GROUND PORK, CASHEWS, KATSUOBUSHI, ONSEN EGG, CORIANDER, SPRING ONION.
+ EXTRA PORK RAGOUT 990 HUF
HÁZI SERTÉSES DUMPLING (8DB) HOMEMADE PORK DUMPLINGS (8PCS)
DARÁLT SERTÉS, KÍNAI FOKHAGYMA, GARNÉLA & FEKETE RIZSECETES SZÓSZ, SZECSUÁNI CHILIOLAJ
GROUND PORK, CHINESE GARLIC CHIVES, SHRIMP, BLACK RICE VINEGAR SAUCE & SICHUAN CHILI OIL
4 950SHARING PLATES SHARING PLATES
SZÓJÁBAN MARINÁLT TOJÁS (1 DB) SOY MARINATED EGG (1 PC)
TÁPIÓKA ROPOGÓS CRISPY TAPIOCA BITES
FERMENTÁLT TOFU & MÁLNASÓ. VEGÁN
FERMENTED TOFU & RASPBERRY SALT. VEGAN
1 900HÁZI ARANY KIMCSI HOMEMADE TAIWANESE GOLDEN KIMCHI
KÍNAI KEL, JÉGCSAPRETEK, ZÖLDALMA & SÁRGA CSILI. VEGÁN
CHINESE CABBAGE, DAIKON, GRANNY SMITH APPLES & YELLOW CHILIES. VEGAN
1 900HÁZI SERTÉSES DUMPLING (5DB) HOMEMADE PORK DUMPLINGS (5PCS)
DARÁLT SERTÉS, KÍNAI FOKHAGYMA, GARNÉLA & FEKETE RIZSECETES SZÓSZ, SZECSUÁNI CHILIOLAJ
BLACK RICE VINEGAR SAUCE & SICHUAN CHILI OIL
3 500SZECSUÁNI SPENÓT SICHUAN SPINACH
SZEZÁMDRESSZING, BLANSÍROZOTT SPENÓT, SZEZÁMMAG & SZECSUÁNI OLAJ. VEGA
SESAME DRESSING, ROLLED SPINACH, SESAME SEEDS & SICHUAN OIL. VEGETARIAN
3 500FURIKAKE LAZAC SASHIMI FURIKAKE SALMON SASHIMI
BODZÁS FURIKAKE FŰSZER, SHIO KOJIBAN MARINÁLT LAZAC & PONZU
ELDERFLOWER FURIKAKE SEASONING, SHIO KOJI-MARINATED SALMON & PONZU
4 900DESSZERTEK DESSERTS
ÉGETETT KARDAMOMOS SAJTTORTA BURNT CARDAMOM CHEESECAKE
Itt találsz minket
1024 Budapest, Széll Kálmán tér 5.
Nyitvatartás
Hétfő – Szombat
12:00 – 15:30 és 17:00 – 22:00
Vasárnap
12:00 – 20:00