{"product_id":"chili-olaj","title":"101 Szecsuáni chili olaj \/ Chili oil","description":"\u003cp\u003eA csili olajunk egy igazi öreg motoros a menünkön, ment már vele hal, spenót, tofu illetve steak is, ebből is látszik, hogy a felhasználási területének nincsenek határai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEredete jópár évszázadra nyúlik vissza, amikor is az Új Világ hódításaival bekerült Kína területére a csili és a helyiek nagyon hamar megszerették, majd elkezdték beépíteni a konyhájukba, hol erőteljesebben, hol kevésbé hangsúlyosan. Tény, hogy a szecsuáni tartományra volt a csili és a csípőssége a legnagyobb hatással, itt keverik a már évszázadok óta használt szecsuáni borssal. A szecsuáni borsban található “hydroxy alpha sanshool” nevű vegyület felépítésében nagyon hasonlít a kapszaicinre: ennek köszönhetjük a sokak számára ismerős, bizsergető érzést, amit akkor érzünk, amikor szecsuáni ételeket eszünk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA legérdekesebb az a szinergia, amit a szecsuáni bors és a chili megfelelően adagolt kettőse alkot: hatására az ízérzékelésünk élesedik és fokozódik. Bármihez adjuk, egy extra réteg izgalmat visz az ételbe, nem véletlen, hogy imádjuk mindenhez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTitkos képességeit még lehetne sorolni, de annyira jól működik hogy mi sokszor margherita pizzára is cseppentünk belőle. \u003cstrong\u003eSzezámmagot tartalmaz, de vegán és gluténmentes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100ml\u003c\/p\u003e","brand":"101 Bistro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42109829742818,"sku":"001","price":2490.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/3230\/7682\/products\/DSCF2286.jpg?v=1639057169","url":"https:\/\/www.101bistro.hu\/products\/chili-olaj","provider":"101 Bistro","version":"1.0","type":"link"}